La Tortilla de Chiriuchu es un plato complemento del famoso Chiri Uchu, que se come en los meses de Junio en Cusco.
Receta de Tortilla de Chiriuchu
El Chiri uchu es un plato típico Cusqueño, que viene acompañado con varias comidas, una de ellas es la Tortilla, es por eso que te presentamos una receta fácil de preparar de la Tortilla de Chiriuchu o conocido también como Torreja.
Tortilla de Chiriuchu
Course: Plato PrincipalCuisine: Peruana, CusqueñaDifficulty: FácilRaciones
2
PersonasPreparación
15
minutesCocción
45
minutesCalorias
700
kcalTotal
2
hoursUna receta especial para el Chiriuchu, que se sirve en la fiesta de Corphus Christi, que es en el mes de Junio en Cusco.
INGREDIENTES
3 huevos batidos
50 gramos de harina de maíz
130 gramos de puré de zapallo
Sal.
Pimienta
Cebolla normal o cebolla china
MODO DE PREPARACIÓN
- Hacemos la mezcla combinando la harina con polvo de hornear. Y añadimos los huevos.
- Mezclar hasta que tome forma y añadir un poco de agua hasta que se convierta en un bizcocho. Luego agregue el palillo de dientes en polvo.
- Hacemos la masa hasta que encaje de esta manera. Añadimos la cebolla china picada también. Mezclamos y preparamos la sartén con aceite.
- Poner la masa en una sartén grande y dejarla freír hasta que la masa esté dorada. No poner demasiado aceite.
- Y freír por ambos lados. Pruebe la sal y corrija si es necesario. Y listo para acompañar este delicioso plato de Chiriuchu.
- Se sirve junto con Chiriuchu y otro ingredientes, pero si deseas, puedes comerlo solo.
