Cau Cau de Mondongo
El mondongo cau cau es un plato típico de la gastronomía peruana, especialmente de la costa. Como parte de su nombre, es un guiso de muy buen aroma y sabor…
Olluquito con Charqui
El Olluco es un tuberculo andino, algunos lo conocen con el nombre de lisas. Dentro de sus propiedades del olluco, tiene alto poder nutritivo, posee gran contenido de almidón, azúcares y…
Cuy Chactado
El chactado de cuy es un plato tradicional de la gastronomía peruana, su origen es claramente arequipeño; sin embargo, su preparación tiene variaciones ya que la receta ha sido adaptada…
Parihuela
La Parihuela es uno de los platos más conocidos de la comida peruana. Además, es considerado un plato afrodisíaco de la cultura marina. Una típica y deliciosa sopa de la…
Carapulcra
La carapulca o carapulcra es un guiso típico de la gastronomía del Perú. Este plato mestizo es uno de los más antiguos que se conocen en el país andino. De…
Ceviche de Pescado
El ceviche es un plato típico de la gastronomía Peruana, y en cada país de latinoamerica existe un estilo de preparación. Pero, la receta de ceviche de pescado peruano es…